美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东(jiǎodōng)豆腐皮 主要分布于(yú)当阳市淯溪镇脚东村 及临近(línjìn)的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作(zhìzuò)技艺被列入 宜昌市第七批市级(shìjí)非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非遗(yí)特色美食 脚东豆皮在制作中选用(xuǎnyòng)优质原料 经由(jīngyóu)一道道严谨程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢帕(pà) 用手使劲(shǐjìn)拿捏，搓揉不破不损 展开(zhǎnkāi)平整如初，毫无皱褶 自然(zìrán)清香，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮(dòufǔpí)的历史源远流长 可考的传承(chuánchéng)脉络已近200年 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光淬炼中(zhōng)愈发精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵(jiǎngchán) 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的(de)政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民(biànmín)信息，还推出了掌上读报、报料、学习(xuéxí)、在线互动等系列特色功能。