钱江观潮丨海港“娘子军”，超级巨轮听她号令

原标题：这些农产品如何成为“全国(quánguó)名特优新” 近日，农业农村部农产品质量安全中心发布公告，公布(gōngbù)2025年第一批全国名特优新农产品（下简称“全国名特优新”）名录，黑龙江省(hēilóngjiāngshěng)呼兰寒地鸡、桦南紫苏(zǐsū)油、齐齐哈尔白鹅入选其中。 据了解，本次全国(quánguó)共有251个产品(chǎnpǐn)纳入全国名特优新农产品名录。均是经地市级、省级(shěngjí)农业农村部门农产品质量安全与优质化业务(yèwù)技术工作机构审核，农业农村部农产品质量安全中心组织专家技术评审确认，并在部农安中心官网公示，符合全国名特优新农产品认定要求。 黑龙江省(hēilóngjiāngshěng)绿色食品发展中心(zhōngxīn)（黑龙江省农产品质量安全中心）负责人介绍，截至(zhì)目前，全省共有45个产品纳入名录，160余家生产经营单位获得标识使用授权，其中齐齐哈尔(qíqíhāěr)鲜食玉米、齐齐哈尔白鹅、双鸭山鲜食玉米、伊春蓝莓、伊春黑木耳5个市域级产品纳入名录。已纳入名录的产品从粮食、食用菌、杂粮，扩展至冷水鱼(yú)、油料、蔬菜(shūcài)、果品、畜禽、禽蛋、蜂产品等12个品类。 何为(héwèi)“全国名特优新”？ 全国(quánguó)名特优新农产品是指在特定区域（原则上以县域为单元）内(nèi)生产、具备一定生产规模和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、有稳定的(de)供应量和消费市场(xiāofèishìchǎng)、公众认知度和美誉度高并经农业农村部农产品质量安全中心登录公告和核发证书的农产品。包括种植业和养殖业(yǎngzhíyè)产品及其产地初加工产品。 该(gāi)负责人介绍，名特优新农产品注重的是“安全、优质、营养、健康”。推出(tuīchū)全国(quánguó)名特优新农产品是为了持续推进农产品质量提升，培育地方特色农产品品牌，及时指导生产和引导消费，满足公众需求。 全国明特优新农产品标识(biāozhì) 呼兰(hūlán)寒地鸡(jī)、桦南紫苏油、齐齐哈尔白鹅因何入选“全国名特优新”？ “我们呼兰(hūlán)寒地鸡吃的是‘绿色食品’，喝的是‘矿物质水’。”记者从哈尔滨市呼兰区农业(nóngyè)农村局了解(liǎojiě)到，呼兰寒地鸡舍饲基本实现“自动(zìdòng)化”，自动上料、自动集蛋、自动饮水、自动清粪、自动通风……鸡粪利用好氧发酵技术，转化生产(shēngchǎn)为有机肥(yǒujīféi)。喂食绿色食品饲料，喝“矿物质水”，彻底解决了依赖兽药来保证产品安全生产和生存的问题。 经有鉴定资质的中国农业科学院农产品加工研究所出具的《全国名特优新农产品营养(yíngyǎng)品质评价(píngjià)鉴定报告(bàogào)》，对呼兰寒地鸡也是满满的(mǎnmǎnde)好评：胴体浅黄，肌肉紧实有弹性。表皮和鸡肉切面具有(jùyǒu)鸡肉特有光泽(guāngzé)和气味，熟制后，肉汤澄清，肉质嫩滑，味道鲜美(wèidàoxiānměi)。其内在品质蛋白质和不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均符合参考值，必需氨基酸占总氨基酸百分比、硒含量和胆固醇均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 此次入选的齐齐哈尔白鹅在《全国(quánguó)名特优新农产品营养品质评价鉴定报告》中，也一样是“营养又(yòu)好吃”：鹅瘦肉呈淡棕色，皮下脂肪偏淡黄(dànhuáng)，表面有光泽，煮熟后，汤汁清澈，油滴团凝聚于汤汁表面，味道鲜(xiān)美，具有鹅肉(éròu)特有的鲜香味，肥瘦适宜，组织致密完整，肉质(ròuzhì)细腻，口感软烂(ruǎnlàn)；一般性指标锌、铁、脂肪酸总量均优于参照值；特征性指标胆固醇、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值等特征。 “世界紫苏看中国，中国紫苏在桦南”。桦南紫苏油以其色泽金黄，澄清、透明，油体流动性好，香气独特，口感清新征服农业农村部农产品质量安全中心的(de)(de)鉴定专家。当然，它的营养(yíngyǎng)更胜一筹：品质指标β-谷甾醇含量(hánliàng)丰富，α-亚麻酸和不饱和脂肪酸占(zhàn)总脂肪酸的比例较高，酸价、过氧化值符合参照标准一级产品的要求。 “全国名特优新”如何助推产业(chǎnyè)发展？ 该负责人介绍，全国名特优新农产品的(de)认定，对筛选、培育地方特色农产品品牌，积极促进生产与(yǔ)市场的有效衔接，促进优质优价机制的形成和完善，满足公众对安全优质营养健康农产品的需求(xūqiú)，实现优质健康农产品的有效供给等有着重要意义。比如(bǐrú)2024年，我省首次组织(zǔzhī)参加名特优新农产品（济南）产销对接活动，展会上收获颇丰(pǒfēng)，获得了最佳组织奖和最受欢迎产品奖。 记者从桦南(huànán)县农业农村局了解到，桦南县(huànánxiàn)将(jiāng)紫苏(zǐsū)(zǐsū)产业(chǎnyè)发展(fāzhǎn)作为全县重点突破性工作，科学编制《桦南县紫苏产业发展规划》，到2035年桦南县将成为全国紫苏第一大(dà)县强县。桦南县已连续4年高质量举办“桦南紫苏文化节”，引导企业开展绿色有机产品标识认证，成立紫苏产业发展协会，整合现有资源，汇集行业精英，全力将紫苏产业打造成助力乡村振兴支柱产业。他们在紫苏籽加工上实现新突破，建设桦南县紫苏科技园，第一所“紫苏品种研究所”，与江南大学等科研院校合作，在紫苏产业向高端(gāoduān)发展上实现新突破，将紫苏产业打造成富民主导产业。 产业(chǎnyè)(chǎnyè)升级方面，齐齐哈尔白鹅(é)则立足黑龙江省“寒地黑土”资源优势与“冰雪经济走廊”战略布局，按照全产业链开发、全价值链提升、品牌价值跃进的思路，依托冰雪经济发展对冰雪服装的拉动，通过(tōngguò)鹅标准化规模养殖(yǎngzhí)、鹅产品精深加工、鹅绿色优质品牌建设等产业发展路径，促进鹅资源就(jiù)地加工转化，提升产业层次和规模，打造鹅特色产业集群。品牌创建方面，发挥依安县(yīānxiàn)大鹅“国家地理标志产品”优势，研制开发(yánzhìkāifā)出两大品牌25个品种系列产品。其中，初加工白条鹅、分割鹅及酱卤鹅熟制品远销广东、安徽等省份。精细化研发鹅肉汉堡、各类(gèlèi)烤鹅等特色产品，有效(yǒuxiào)促进资源就地加工转化。举办绿色食品包装创意设计大赛，将鹅制品作为(zuòwéi)独立单元(dānyuán)，包括鹅肝制品、鹅蛋制品、鹅绒制品等品类，涵盖袋装、盒装及礼盒包装等形式，并推进创意设计成果落地转化。（黑龙江日报记者 周静） （图片由黑龙江省农业农村(nóngcūn)厅提供） 更多(duō)精彩资讯请在应用市场下载“央广网(yāngguǎngwǎng)”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉(tóusù)平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系(liánxì)：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创(yuánchuàng)的行为我们将追究责任。